呷哺呷哺退出新加坡，凑凑挑起出海重担。

据界面新闻，呷哺呷哺在新加坡的唯一一家门店在12月16日正式停业。

一周之前，呷哺呷哺在社交媒体发布的闭店通知，并表示这一决定是呷哺集团经过深思熟虑之后作出的战略性调整。12月18日，呷哺集团方面告诉界面新闻，呷哺集团也在进行海外市场品牌战略调整，会聚焦定位中高端市场的湊湊品牌。2022年1月，湊湊在新加坡开出首店，目前当地门店数量为3家。

财报显示，截至2024年6月底，呷哺集团于港澳台及其他市场共经营16间湊湊餐厅及5间呷哺呷哺餐厅。

呷哺集团方面告诉界面新闻，在国内，台式麻辣锅是以豆腐和鸭血作为主要原料，并且可以无限添加。但在新加坡，因为无法使用动物血制品，公司研发团队将鸭血豆腐换成了猪脚和豆花，此外也推出了清凉椰子鸡锅和叻沙锅底等符合当地消费者口味的产品。

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